Grepovo-šalviový sirup
šťava z 3-4 grapefruitov
1 ČL nastrúhanej grepovej kôry
200 g cukru
120 ml vody
10 lístkov šalvie

 
1) Všetky ingrediencie dajte do kastrólika, zahrejte po bod varu a miernym varom nechajte prebublávať cca 20 min kým zmes nenadobudne konzistenciu sirupu.
2)  Potom sirup preceďte a nechajte vychladnúť. Vynikajúco chutí aj s minerálkou alebo sódovkou.
 
Ananásovo-badyánový sirup
650 g nakrájaného ananásu
200 g cukru
2 ks badyánu
120 ml vody
štipka soli
 
1) Do kastrólika dajte ananás, badyán,cukor, vodu a soľ a varte až kým ananás nezmäkne.
2) Zmes nechajte stáť cca 30 min, potom preceďte cez sitko, dužinu mierne postláčajte aby ste z nej dostali všetku tekutinu.
3) Nechajte vychladnúť a môžete ho použiť.

 
Broskyňovo-tymiánový sirup
½ kg broskýň
4 vetvičky tymiánu
100 ml vody
100 g cukru
štipka soli
 
1) Ošúpte broskyne, nakrájajte na menšie kúsky a povarte na miernom plameni spolu s vodou,s cukrom a tymiánom kým nezmäknú. Nechajte odstáť cca 30 minút aby sa uvoľnili chute.
2) Zmes preceďte cez gázu a opatrne z nej vytlačte šťavu.
3) Sirup uchovávajte v sklenenej nádobe v chladničke
 
Jahody a ruže
½ kg jahôd
50 ml ružovej vody
100 ml vody
100 g cukru
štipka soli
 
1) Jahody umyte a ak sú veľké tak ich prekrojte na polovicu. Všetky ingrediencie vložte do kastrólika a varte cca 15 minút.
2) Zmes preceďte cez dvojitú gázu a sirup nechajte vychladnúť. V prípade hustejšej konzistencie pridajte trochu vody. Uchovávajte v chlade.

 
Limetka a citrónová tráva
šťava z dvoch limetiek
nastrúhaná kôra z jednej limetky
2 ks citrónovej trávy
100 ml vody
240 g cukru
¼ ČL soli
 
1) Naštiepte citrónovú trávu tak, že po nej buchnete plochou stranou noža a nakrájajte ju na 2-3 cm kúsky.
2) Všetky ingrediencie vložte do kastrólika, priveďte k varu a varte kým zmes nezíska konzistenciu sirupu.
3) Preceďte cez gázu, nechajte vychladnúť a uchovajte v chladničke.
 
Tip: sirup je možné sterilizovať ako džem alebo kompóty. Ešte horúci ho vlejte do fľaše, zatvorte viečkom a otočte hore dnom.